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一、憶農(nóng)源黑豬的營養(yǎng)成分

黑豬在中國已有近五千年馴養(yǎng)史，濟(jì)南南部山區(qū)舜耕一帶的九重天豢龍巖遺跡和今濟(jì)陽徒河流域都是上古畜牧業(yè)養(yǎng)殖的緊張傳承地。

黑豬發(fā)展期慢，體重偏低，一年生黑豬僅150斤，所以在上世紀(jì)末西方白豬大舉進(jìn)入中國后，幾近滅絕。徒河黑豬是當(dāng)代罕見的保護(hù)性種群。

黑豬滿身體毛玄色、結(jié)構(gòu)勻稱、四肢健壯、頭型稍長、額部有橫行皺紋（有似眼眉的兩道深皺），正是這兩道明顯的深皺，當(dāng)?shù)厝税押谪i也叫“二眉豬”。黑豬耳朵中等、軟而下垂、皮膚褶皺較少，頸下少見垂肉，背腰較平直，腹大而不拖地。后軀較弱，略高于先驅(qū)。母豬平均奶頭12.7個(gè)。

黑豬素有“草膘豬”之稱，育肥性能上成。成年公豬－般體重為117千克擺布，成年母豬－般體重為95千克擺布。在尺度豢養(yǎng)條件下，240日齡活重可達(dá)92千克擺布，育肥期平均日增重509g。黑豬的肉質(zhì)好、色澤鮮紅、細(xì)嫩多汁、大理石紋較明顯、脂肪品格好、色白有光澤、晶瑩剔透，胴體瘦肉率46%擺布。

憶農(nóng)源牧業(yè)成立于2017年，坐落于林木資源豐富的遼寧省鐵嶺市。鑒于本地東南部地區(qū)東臨柴河，三面環(huán)山，民風(fēng)淳樸，自然資源豐富等特點(diǎn)，公司于2017年年底承包了近3500畝生態(tài)公益林用于綠色生態(tài)產(chǎn)品的項(xiàng)目開發(fā)。

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